Premier de cuisine – Répondant du site de La Rosière

CDI
Rolle, Begnins, Gimel et Gland
Publié il y a 7 minutes
Expire le: décembre 10, 2026

Site Fondation Belle Saison

Imaginez un lieu où le respect, l’écoute et la créativité ne sont pas de simples mots, mais des engagements concrets au service des personnes âgées et vulnérables.

Et si votre prochain em ploi avait vraiment du sens ?

À la Fondation Belle Saison, reconnue d’intérêt public, nous avons une mission claire : offrir un accompagnement humain, respectueux et innovant à ceux qui en ont le plus besoin. Présente sur tout le territoire de La Côte, notre Fondation regroupe 5 établissements médico-sociaux (EMS), 4 centres d’accueil temporaire (CAT) et 3 structures de logements adaptés avec accompagnement (LADA), offrant un éventail de services adaptés à chaque situation.

Chez nous, Respect, Écoute et Communication se vivent au quotidien. Nous agissons avec réactivité pour répondre aux urgences, nous visons la performance pour assurer la qualité, et nous cultivons innovation et créativité pour inventer les solutions de demain.

Rejoindre la Fondation Belle Saison, c’est intégrer une équipe engagée, solidaire et motivée par une seule ambition : améliorer chaque jour la vie de nos bénéficiaires.

Rattaché au chef des cuisines, vous assurez la gestion quotidienne de la cuisine de La Rosière. Vous encadrez votre équipe, organisez la production pour les résidents et les structures partenaires, et garantissez la qualité, les délais, la sécurité alimentaire et la maîtrise des coûts.

Vous disposez d’une autonomie opérationnelle dans votre périmètre, dans le respect des objectifs et directives du chef des cuisines, auquel vous rendez compte régulièrement.

Mission Principales

Planifier, organiser et superviser la production culinaire du site, notamment les prestations destinées à La Rosière, à la Clef des Champs et aux structures partenaires.
Encadrer, accompagner et coordonner l’équipe ; répartir les tâches et assurer la continuité des prestations.
Assurer le suivi des commandes, des stocks et des coûts alimentaires, dans le respect des objectifs budgétaires.
Garantir la qualité des repas, le respect des délais, les règles d’hygiène, les procédures HACCP et les autocontrôles.
Veiller à la conformité des régimes alimentaires et textures modifiées en lien avec le répondant en diététique.
Collaborer avec les équipes soignantes et hôtelières et contribuer à l’amélioration continue.

Compétences Requises

CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent.
Minimum trois ans d’expérience confirmée dans une fonction de responsable d’équipe, avec responsabilités d’organisation de la production.
Solides compétences en management, planification, hygiène et sécurité alimentaire.
Autonomie, leadership, rigueur, sens des responsabilités et aptitudes relationnelles.
Formation en gestion d’équipe, un atout
Expérience en restauration collective, notamment médico-sociale, un atout
Connaissances en gestion budgétaire et production multisite, un atout

Nous Offrons

Cadre de travail dynamique, au cœur d’une Fondation en plein développement
Rémunération attractive, conforme à la CCT SAN Vaudoise
Des possibilités de formation continue, dans une Fondation formatrice qui soutient activement le développement des compétences
Parking disponible sur chaque site, à petit prix
Un crédit mensuel offert pour vos consommations dans nos cafétérias
Repas à des tarifs très avantageux
Plan mobilité durable :
Participation au demi-tarif CFF
Participation à l’abonnement mensuel ou annuel des transports publics
Subvention à l’achat d’un vélo électrique
Participation financière sur vos abonnements (fitness, yoga, pilates, tennis, etc.)
Caisse de pension performante et avantageuse, pour préparer sereinement l’avenir

Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.bellesaison.ch.